“Tetelan” Daging Sapi Lada Hitam

Ingredients

• 500 gr Tetelan Sapi
• 1 1/2 bawang bombay (iris tipis)
• 5 bh cabai hijau (iris)
• 5 bh cabai merah(iris)
• 3 sdt lada bubuk
• 2 bh tomat (belah
• 6)
• 3 sachet Kecap manis
• 2 sdm saos tiram
• 200 ml air kaldu sapi
• Garam
• Gula
• secukupnya Minyak goreng
• Bahan dihaluskan:
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jahe

Steps

1. Rebus tetelan daging sapi hingga empuk, sisakan 200ml air kaldunya
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan irisan bawang bombay, tumis hingga harum
3. Masukkan cabai merah & cabai hijau, aduk rata
4. Masukkan tetelan daging sapi dan air kaldu, aduk rata sampai air mendidih
5. Kemudian masukkan kecap manis, saos tiram, garam, gula, lada bubuk Aduk rata, gunakan api kecil, tutup sebentar sampai tetelan daging meresap dengan bumbu, sesekali diaduk.
6. Masukkan potongan tomat, aduk kembali, icip rasa.
7. "Tetelan" daging sapi lada hitam, siap disajikan