Tetelan Sapi Tempe Masak Kecap Cabe Hijau

Ingredients

• 250 gr tetelan daging sapi
• 1 papan tempe
• Bumbu:
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang merah
• 100 gr cabe hijau besar
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 2 cm lengkuas
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 bungkus kaldu bubuk (opsional)

Steps

1. Rebus tetelan sapi sampai empuk, tiriskan, potong dadu.
2. Potong dadu tempe lalu goreng sampai layu.
3. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau. Memarkan sereh dan lengkuas.
4. Tumis bawang merah dan putih hingga layu, masukkan cabe hijau, lengkuas, daun salam, dan sereh. Aduk hingga harum.
5. Masukkan tempe dan tetelan sapi, aduk sebentar, masukkan kecap manis dan sedikit air, aduk hingga meresap.
6. Terakhir, masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Matikan kompor dan sajikan.