Tongcon (Tongseng Sapi Mercon)

Ingredients

• 200 gram daging sapi
• 1/4 buah kol ukurang sedang, iris kasar
• 1 buah tomat ukuran sedang, iris kasar
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 5 sdm kecap manis
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• secukupnya Merica
• secukupnya Penyedap
• 15-20 buah cabe rawit, potong kasar
• 750 ml air
• Haluskan:
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 jari jahe
• 1 ruas jari kunyit

Steps

1. Tumis bumbu halus. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai. Tumis hingga harum
2. Masukkan air, tunggu hingga mulai mendidih
3. Masukkan kecap, garam, gula, merica, penyedap. Aduk hingga mendidih.
4. Masukkan daging. Masak hingga daging empuk dan air agak menyusut.
5. Masukkan cabe rawit, kol dan tomat. Tes rasa.
6. Masak hingga kol layu
7. Selamat mencoba