Tongseng lidah sapi

Ingredients

• 500 gr lidah sapi rebus 1 jam. Lalu potong
• 1/4 bulat kol iris2
• 2 tomat iris2
• 1 btg daun bawang iris2
• 2 btg daun kucai iris2(optional)
• Bumbu halus
• 2 rawit merah
• 1 ruas kunyit dan jahe bakar
• 1 ruas laos
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 3 kemiri sangrai
• 3 sdm kecap
• 1 bks kara 65ml
• 1 liter air
• 1 sdt lada bubuk
• Garam, penyedap sckpnya
• Sedikit gula merah
• 3 sdm minyak goreng
• Pelengkap
• Kerupuk udang

Steps

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan lidah sapi aduk rata
2. Beri air dan bumbu2 aduk2 hingga mendidih
3. Masukan kol, daun bawang, tomat, daun kucai masak hingga matang. Cek rasa
4. Sajikan dg krupuk udang