Tongseng Sapi ala ArKitchen

Ingredients

• 250 gr Daging sapi
• 1 buah Tomat
• 1/4 potong Kol
• 3 buah Cabe baby paprika
• 1/2 ruas jari Kunyit
• 6 buah Bawang merah
• 3 buah Bawang putih
• 1 buah Pala
• 1 buah Kemiri
• 1 ruas Jahe
• 1/2 sdt Merica
• 1 ruas Lengkoas
• 2 sdm Kecap manis
• 1 lembar Daun salam
• 350 ml Santan segar

Steps

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, lengkoas, pala
2. Potong kecil2 daging sapi, iris kol, tomat dan cabe
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum
4. Masukkan potongan daging, tuanh sedikit air, masak hingga agak menyusut
5. Tuangkan santan, masukkan merica dan kecap manis
6. Setelah mendidih masukkan kol, tomat dan cabe
7. Bumbui dengan gula garam dan penyedap secukupnya
8. Koreksi rasa, lalu sajikan selagi hangat