Tongseng Sapi Tanpa Santan

Ingredients

• 250 gr daging sapi
• 1 buah wortel
• sesuai selera Kubis
• 2 buah tomat
• Bumbu halus:
• 5 buah cabe rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• Secukupnya kunir
• Secukupnya lada
• Sejumput jinten
• secukupnya Gula garam
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 buah daun salam
• 2 (2 buah) daun jeruk
• 500 ml Air
• Secukupnya kaldu bubuk
• 2 sdm kecap manis

Steps

1. Rebus daging sampai empuk. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukan serai+salam+daun jeruk+tomat. Tumis sampai layu.
3. Masukan daging tumis sebentar baru tuang air. Setelah mendidih masukan wortel+kubis. Setelah wortel empuk masukan kecap manis. Koreksi rasa. Bila perlu tambahkan kaldu bubuk
4. Sajikan