Tumis kikil / kulit / kaki sapi “sunda rasa”

Ingredients

• 600 gr kaki sapi (kmrn beli kaki 1,5kg pas bikin mie kocok)
• secukupnya air
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 cm kunyit iris
• 1 siung bawang bombay
• secukupnya daun bawang
• 3 batang serai geprek
• 2 cm jahe geprek
• secukupnya gula merah, garam, kecap manis
• 1 sachet saos tiram
• minyak secukupnya untuk menumis

Steps

1. Didihkan air, masukan kaki sapi lalu cuci bersih lagi.. kemudian didihkan lagi kurleb 30 menit tambahkan serai geprek. sisihkan
2. Tumis semua bumbu kecuali daun bawang sampai harum
3. Masukan kaki dan air kaldunya boleh ditambahkan air lagi biar bisa lebih empuk lagi
4. Tambahkan gula merah, garam, saus tiram, kecap, merica tes rasa lalu biarkan sampai empuk meresap
5. Setelah kuah berkurang masukan daun bawang, aduk
6. Siap dihidangkan.. saya makan dengan acar nanas timun. segeerr