Tumis kikil sapi

Ingredients

• 400 gr kikil sapi bersihkan,ambil bagian atasnya saja
• 3 buah cabe rawit / keriting (selera)
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas batang sereh (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 1 cm ruas jahe geprek
• secukupnya kecap manis
• secukupnya lada bubuk
• secukupnya gula dan garam
• kaldu jamur (optional non MSG)
• secukupnya air

Steps

1. Potong2 dadu kikil yg sudah dibersihkan,rebus dengan air yg cukup merendam seluruh kikil sekitar 10 menit (setengah matang),tiriskan
2. Iris duo bawang dan cabe,sisihkan
3. Tumis bawang,cabe,jahe,sereh,daun salam hingga harum
4. Masukkan air sehingga sedikit berkuah,masukkan kikil yg sudah direbus tadi
5. Bumbui gula pasir,garam,lada,kaldu jamur,terakhir masukkan kecap manis
6. Cicipi,jika sudah sesuai selera matikan api,masaknya cukup sebentar saja karena kikil sudah setengah matang ketika direbus pertama tadi
7. Taburi bawang goreng,sajikan dengan nasi putih