Tumis Lidah Sapi

Ingredients

• 300 gr lidah sapi
• 1 ruas jahe geprek
• 2 buah wortel
• 3 buah bakso
• 1 siung bawang bombay iris2
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 buah cabe hijau besar iris
• 1 buah cabe merah besar iris
• 2 buah cabe rawit (bisa skip atau ditambah)
• 2 batang daun bawang
• 250 ml kaldu (air rebusan lidah)
• Bumbu: (secukupnya)
• garam, gula, lada, kaldu bubuk sapi nonMSG
• Bahan saos:
• 1 sdm saos tomat
• 1 sdm saos sambal
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm kecap manis

Steps

1. Presto lidah sapi dan jahe selama ±45 menit.
2. Potong2 lidah sapi yg sudah dipresto dan kulit kasar dibersihkan terlebih dahulu.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe besar rawit iris. Tumis hingga layu.
4. Masukkan wortel dan air kaldu. Tutup selama 5 menit agar wortel matang
5. Masukkan lidah sapi dan bakso. Tambahkan bahan bumbu dan bahan saos. Cek rasa. Masak hingga matang. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk2 hingga layu. Angkat dan Sajikan