Abon ayam enak

Ingredients

• 2 potong dada ayam
• Santan instan cair (kara)
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1,5 cm lengkuas
• 4 buah bawah putih
• 6 buah bawang merah
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula pasir
• secukupnya Gula merah

Steps

1. Kukus dada ayam yang sudah di cuci bersih,boleh disertakan daun salam biar harum.
2. Sementara menunggu ayam yg sedang di kukus, Haluskan semua bumbu bawang merah,bawang putih,lengkuas,garam,gula,gula merah.
3. Tumis bumbu yg sudah di haluskan hingga harum,tambahkan sedikit air,masukkan santan cair kara,aduk rata.kemudian masukkan daun salam dan jeruk.aduk lagi hingga mendidih.kemudian matikan api.
4. Angkat dan tiriskan ayam yg sudah di kukus,sayat* ayam pisahkan dengan tulang lalu suir ayam dengan garpu.
5. Ulek / haluskan ayam yg sudah di suir.
6. Masukkan ayam yg sudah di ulek / di haluskan ke dalam bumbu yg sudah di tumis,sangrai/aduk secara merata dengan api kecil hingga abon sudah sedikit mengering dan sesuai yg di inginkan.
7. Abon siap di sajikan.