Asem-asem buntut sapi

Ingredients

• 1 buah buntut sapi dipotong jd 8-9 (rebus kurleb 4 jam)
• 1 btng daun bawang iris serong
• 1 buah tomat ukuran sedang belah jadi 6
• 3 sdm Air rendaman asam jawa
• secukupnya Gula jawa dan garam
• Kaldu bubuk (bisa di skip)
• iris Bumbu
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5-7 buah cabe rawit merah (bisa ditambah atau dikurangi)

Steps

1. Tumis bumbu iris, kemudian masukkan ke dalam rebusan buntut sapi, tambahkan gula, garam, air asam jawa dan kaldu bubuk sesuai selera
2. Masak sampai bumbu meresap, menjelang diangkat tambahkan irisan daun bawang dan tomat, masak sebentar sampai tomat layu.
3. Angkat dan asem2 buntut sapi siap dihidangkan
4. NB: rebus buntut dlm air yg banyak agar saat dibumbui tidak perlu menambah air lagi...jika suka pedas dan asam cabe rawit dan air asam jawa bisa ditambah sesuai selera masing2 yaa..selamat mencoba