Asem-asem daging kacang panjang

Ingredients

• 1/2 kg daging sapi/kambing,, potong dadu
• Kacang panjang/buncis
• 3 buah Tomat hijau potong-potong
• Air asam jawa
• Gula merah
• secukupnya Kecap manis
• Daun salam
• Sereh, di geprek
• Lengkuas, di geprek
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap rasa
• 600 ml Air untuk merebus
• Bahan iris :
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe keriting merah
• 6 buah cabe rawit merah

Steps

1. Tumis bumbu iris sampai harum dan layu,,, lalu masukan daun salam, lengkuas dan sereh,, tumis hingga harum
2. Lalu masukan irisan daging tumis bersama bumbu hingga daging berubah warna
3. Setelah daging berubah warna masukkan air bersama kecap manis,, air asam jawa,, gula merah,, garam,, penyedap rasa
4. Rebus hingga daging empuk,, jgn lupa koreksi rasa
5. Setelah rasa sudah sesuai dan daging benar-benar empuk,, masukan kacang panjang/buncis dan tomat hijau,, masak kembali hingga matang
6. Setelah matang,, angkat dan siap di sajikan