Ayam betutu super pedas

Ingredients

• 1/2 kg ayam
• secukupnya Garam,gula,penyedap rasa
• secukupnya Air
• Minyak goreng untuk menumis
• Bumbu yang di haluskan :
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 6 buah cabe rawit merah
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt terasi
• Bumbu yang iris/dirajang halus:
• 10 butir bawang merah
• 6 butir bawang putih
• 15 buah cabe rawit merah
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas kencur
• 3 batang sereh

Steps

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu yg dirajang sampai matang dan harum.
2. Masukan ayam ayam yang sudah dicuci bersih,aduk rata.masukan garam,gula,penyedap rasa (bila suka) aduk kembali sampai rata.
3. Tambahkan air sampai benar-benar ayam terendam semua.masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap
4. Tes rasa.kemudian angkat