Ayam filet crispy

Ingredients

• 1 potong dada ayam utuh
• secukupnya Garam
• 1 bungkus Tepung bumbu serbaguna (saya pake sajiku tepung bumbu)
• Merica bubuk ladaku
• Bawang putih bubuk
• Air es/dingin
• Minyak goreng

Steps

1. Filet dada ayam kemudian rendam di air es/dingin sekitar 15-20 mnt
2. Buatlah adonan tepung dengan memasukan dua sendok tepung bumbu serbaguna ke dalam wadah dan campurkan dengan merica bubuk, garam, dan bawang putih bubuk lalu di aduk kemudian beri air es/dingin sedikit, jangan sampai keenceran.
3. Celupkan ayam rendaman air es ke dalam adonan tepung tadi satu persatu kemudian aduk rata, setelah masuk semua ke wadah adonan tepung biarkan bumbu menyerap 10 menit.
4. Setelah direndan adonan, masukan filet ayam ke tepung bumbu serbaguna sambil d cubit2 rata supaya tepung menempel pd ayam lakukan sampai 2-3 kali.
5. Simpan sebentar d dalam freezer 5-10 menit.
6. Kemudian goreng ayam filet crispy di minyak panas sampai matang kecoklatan dan ayam siap dihidangkan dengan saus.