Ayam Jerit Pedas Kemangi

Ingredients

• 1/2 kg Ayam yang sudah diukep
• 1 ikat kemangi
• 2 buah wortel (diserut)
• 5 buah cabe merah
• 30 buah cabe rawit
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 cm jahe
• 1 cm kencur
• Lengkuas digeprek
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• secukupnya Gula
• secukupnya Garam
• secukupnya Merica
• secukupnya Penyedap rasa

Steps

1. Ayam yang dlsudah diukep digoreng matang lalu disuwir/digeprek.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, kencur, cabe merah, dan cabe rawit.
3. Tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga wangi. Tambahkan air.
4. Masukkan ayam dan wortel. Lalu ikuti dengan masukkan daun kemangi.
5. Masak hingga bumbu meresap merata.
6. Siap dihidangkan.
7. Semoga bermanfaat.