Bakso Asa (Ayam Kampung & Sapi) bisa buat MPasiAnak

Ingredients

• 200 gr daging ayam kampung giling
• 50 gr daging sapi giling
• 1 siung bawang putih
• secukupnya air es/dingin
• sejumput coarse seasalt
• 1 sdm tepung kentang
• 1 L air untuk merebus baso

Steps

1. Haluskan daging sapi giling + bawang putih + coarse seasalt dengan chopper / blender, berikan air es untuk membantu memudahkan proses, ketika sudah halus/ hampir halus, masukan juga daging ayam kampung giling, pastikan semua tercampur merata.
2. Letakan adonan kedalam wadah, lalu tambahkan tepung kentang (jika tak ada boleh gunakan tepung maizena / tapioka / sagu, fungsinya hanya untuk merekatkan si adonan)
3. Panaskan air, lalu sambil menunggu air mendidih, gunakan bantuan 2 sendok untuk membulatkan adonan, masukan adonan kedalam air mendidih, lalukan sampai adonan habis dan matikan api ketika baso Asa sudah mengampung semua (tanda nya sudah matang).
4. Bisa langsung digunakan untuk dimasak lagi sebagai menu makan anak bayi
5. Sisanya bisa disimpan dan letakan di freezer, pisahkan dengan kuah sisa rebusannya (sebagai kaldu alami saat nanti kembali menggunakan si baso nya)