Baso daging kambing yg enak dan kenyal

Ingredients

• 250 grm fdgung kambing tanpa lemat
• 200 grm tapioka
• 2 sdm tepung serba guna
• 100 grm es batu
• secukupnya penyedap
• secukupnya garam
• 1 butir telur
• 1/2 sdt soda kue
• bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang marah
• 1 sdt lada putih

Steps

1. Potong potong daging kambing... Masukan ke dlm blender masukan jg ed batu yg kecil kecil ya lalu blender sampai halus
2. Bila sudah halus keluarkan dr blender ke wadah lain. Masukan bumbu halus garam' penyedap rasa' telur dan soda kue..adu sampai tercampur rata
3. Lalu masukan tapioka dan tepung uleni sampai kalis
4. Didihkan air sampai mendidih
5. Bulat bulatkan adonan baso dgn cara di kepal kepalkan di tangan. Masukan ke dlm air mendidih baso sampai mengapung kecilkan api
6. Bila sudah habis adonan dan masak kembali baso sampai matang dan terapung semuax.. Lalu angkat dan sajikan dgn kuah baso