Beef and Broccoli stir fry

Ingredients

• 500 gr daging sapi rawon
• 1 buah brokoli berukuran sedang
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang bombay
• 5 buah cabai rawit merah
• Sedikit butter/minyak untuk menumis
• Kecap manis
• Kecap asin
• Saus teriyaki
• Lada putih
• 1 buah jeruk nipis (peras)
• Sedikit air
• Sedikit corn starch
• Daun bawang

Steps

1. Rebus brokoli selama 1 menit, sisihkan
2. Cincang kasar bawang putih. Potong cabai, bawang bombay. Tumis ketiganya dengan menggunakan butter/minyak hingga harum (bawang bombay layu)
3. Daging sapi lumuri dengan sedikit corn starch, kemudian masukkan ke dalam tumisan bawang serta cabai. Masak hingga 3/4 matang
4. Campurkan kecap manis, kecap asin, saus teriyaki, lada putih, perasan jeruk nipis ke dalam wadah. Campurkan dengan sedikit air. Aduk rata. Masukkan ke dalam tumisan ketika daging 3/4 matang. Aduk rata. Diamkan sebentar
5. Masukkan brokoli yang telah direbus ke dalam tumisan, aduk rata. Tambahkan daun bawang yang telah dipotong. Aduk kemvali
6. Setelah daging dirasa cukup matang, angkat. Sajikan diatas nasi panas. Tambahkan wijen sebagai pemanis