Chicken Pop Pedas Manis

Ingredients

• 2 fillet dada ayam
• 1 jeruk nipis
• 1 siung bawang putih (cacah halus)
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Tepung krispi instan
• Bahan saus asam manis:
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 bawang bombai (iris tipis)
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 cabe merah besar (iris tipis+buang bijinya)
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdt magic lezat
• 1/2 sdt ladaku
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm gula
• 150 ml air
• 1 sdt maizena (cairkan dgn air)

Steps

1. Cuci dada ayam lalu potong dadu. Kucuri daging ayam dengan air jeruk nipis lalu biarkan beberapa menit, dan cuci kembali
2. Taburkan bawang putih, merica, dan garam. Lalu biarkan selama kurang lebih 1 jam
3. Buat adonan tepung basah dan kering. Masukkan ayam pada adonan basah, lalu adonan kering. Goreng hingga kecoklatan atau sesuai selera
4. Sekarang membuat sausnya
5. Tumis bawang putih, bawang bombai, cabe besar. Tunggu hingga kecoklatan dan harum
6. Tuang air lalu tambahkan kaldu ayam, magic lezat, garam, gula, lada, saus tomat, saus sambal. Koreksi rasa dan aduk hingga mendidih
7. Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan. Aduk hingga mengental
8. Masukkan ayam yang telah digoreng, lalu aduk hingga saus tercampur pada ayam
9. Siap dihidangkan