Dendeng ragi(sapi)

Ingredients

• 250 gr daging sapi
• Setengah butir kelapa(agak tua) parut
• 3 sdm tepung tapioca
• 2 biji cabe merah besar
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• Sejumput garam
• 3 lembar daun jeruk
• Secukupnya ketumbar
• Sedikit asam
• 1 ruas kecil kunir
• Secukupnya penyedap
• 2 sdm air

Steps

1. Iris2 tipis daging sapi geprek tengahnya lalu sisihkan
2. Haluskan bumbu, bawang, cabe merah, kunir, ketumbar, garam, gula, daun jeruk dan asam lalu bagi 2 bumbu separuh lumurkan pada daging beri 2 sendok air dan biarkan meresap,separuh pada kelapa parut
3. Campur rata bumbu pada kelapa parut lalu masukkan tepung tapioca aduk rata
4. Setelah itu ambil 1 iris daging lumuri kelapa parut tadi tekan2 kelapa parut pada daging supaya menempel, goreng dengan api sedang sampai matang
5. Taraaa ini dia penampakanya