Dimsum udang+daging sapi cincang

Ingredients

• 100 gr daging cincang (saya bagian paha sapi)
• 200 gr udang windu
• 5 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt merica bubuk
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 bawang bombay (potong dadu)
• 1 butir telur
• 4 daun bawang (di rajang besar)
• 1 buah wortel (potong dadu)
• Sedikit air
• 1 bungkus kaldu jamur
• 10 lembar kulit pangsit siap pakai
• 2 sdm minyak wijen

Steps

1. Rebus daging cincang sebentar
2. Haluskan bawang merah bawang putih lalu tambahkan udang dan tumbuk (jgn terlalu halus udangnya)
3. Siapkan wadah anti lengket. Masukkan bahan step no 2 ke dalam wadah tersebut menjadi satu beserta bawang bombay, wortel, daun bawang, dan juga daging cincang yg sudah matang.
4. Kocok lepas telur ke dalam wadah tersebut aduk sampai rata setelah itu tambahkan tepung, merica bubuk, gula, garam, kaldu jamur. Beri sedikit air jgn terlalu encer lalu masukkan minyak wijen.. aduk lagi sampai semua tercampur lalu letakkan adonan ke dalam kulkas sebentar
5. Sambil menunggu adonan di masukkan ke dlm kulkas agar sedikit mengeras panaskan kukusan dan siapkan cetakkan
6. Letakkan kulit pangsit ke dlm cetakkan isi dg isian lalu di kukus 40 menit.. saya hanya jd 10 biji dimsum.