Ground beef steak with mushroom sauce

Ingredients

• ●Bahan untuk beef steak:
• 500 gram daging sapi cincang
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 1 butir telur
• secukupnya lada hitam atau lada putih halus,
• secukupnya garam,
• mentega/butter, secukupnya utk memanggang
• ●Bahan untuk mushroom sauce/saus jamur:
• 150 gram jamur shiitake, potong tipis lalu cincang kasar
• 200 ml air
• 1 sdm tepung terigu
• secukupnya lada hitam halus,
• 2 sdm minyak utk menumis
• ●Bahan pelengkap :
• 150 gram brokoli
• 50 gram wortel
• 150 gram tomato cherry
• 300 gram kentang,potong,beri garam,lada & olive oil,sisihkan
• 3 sdm olive oil/minyak zaitun
• secukupnya garam
• secukupnya lada hitam

Steps

1. Untuk daging nya : campur daging sapi, bawang bombay, telur, lada, & garam. Aduk rata, bagi adonan menjadi 5 bagian, bentuk bulat lalu pipihkan. Panaskan penggorengan anti lengket/grille beri butter secukupnya. Letak'kan daging di atas penggorengan, masak hingga daging terlihat kecoklatan atau matang.
2. Untuk mushroom sauce nya : panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga tercium harum, tambah kan jamur aduk terus hingga terlihat layu, jangan sampai gosong. Lalu tambah kan tepung terigu aduk rata. Tambah kan air aduk rata hingga tepung larut rata & tdk lengket. Beri garam & lada secukupnya atau sesuai selera. Masak hingga mengental. Lalu sisihkan.
3. Untuk pelengkap : rebus brokoli & wortel yg sudah di potong-potong. Utk tomato cherry, panas kan 1 sdm olive oil, lalu tumis kira-kira 3 menit. Goreng kentang yg telah di bumbui dlm air fryer atau oven hingga matang, kurang lebih 20 menit.
4. Sajikan daging bersama saus jamur & pelengkapnya. Sayur bisa ganti dgn buncis atau asparagus. Kentang selain di goreng atau di oven bisa juga di buat mashed potato. Dan bila suka pedas bisa pula di tambah sauce cabe sebagai pelengkap.