Gulai Cincang Sapi

Ingredients

• 500 gram daging sapi campur lemak/tetelan
• 2 bh kentang
• 1 batang serei digeplek
• 1 ruas lengkuas digeplek
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 bh bunga lawang
• 2 bh kapulaga
• 3 bh cengkeh
• 1 bh kayu manis
• 8 bh cabe
• 8 bh bawang merah
• 4 bh bawang putih
• 1 ruas jahe
• 3 bh kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 bh pala
• 1/2 sdm jinten
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 bungkus sun kara kecil
• 2,5 gelas air putih
• Secukupnya minyak makan

Steps

1. Siapkan semua bahan
2. Potong kotak2 daging sapi lalu cuci bersih setelah itu rebus daging hingga mateng dan tiriskan.kentangnya di potong2 aja menjadi 6 bagian
3. Bumbu yang diulek : bawang merah,bawang putih,cabe,jahe,kemiri,ketumbar,pala dan jinten
4. Masukkan minyak makan kedalam wajan tumis bumbu yang sudah dihaluskan,masukkan serei,daun salam,daun jeruk,lengkuas msk hingga harum
5. Setelah itu masukkan kentang,daging lalu tuangkan air putih,bunga lawang,kapulaga,cengkeh,kayu manis msk hingga mendidih
6. Setelah itu baru mskkn santan,beri garam,gula putih aduk2 biar santannya gak pecah.masak hingga airnya berkurang,santannya berubah warna&sampai santannya ngeluarin minyak
7. Koreksi rasa & siap disajikan