Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁

Ingredients

• 250 gram Daging Kambing yg dah dipotong..kecil
• 250 gram Iga Kambing yg dah dipotong..kecil
• 250 gram Hati Kambing yg dah dipotong..kecil
• 250 gram Iso Kambing yg dah dipotong..kecil
• 250 gram Tulang..Kambing yg dah dipotong..kecil
• 1-1.25 liter Air tuk kuah
• Bumbu yg dihaluskan:
• 1,5 cm Jahe yg dikupas
• 2-3 siung Bawang Putih
• 5-6 siung Bawang Merah
• 1 sdm Garam kasar
• 2 cm Kunyit Kupas
• 1 btr Cengkeh disangrai
• 1 btr Pekak (saya g pake)
• 1-2 btr Kapulaga
• 1-2 sdt Gula pasir putih
• 1/4 sdt Lada bubuk
• 2-3 btr Kemiri
• 1 btr Cengkeh
• 1-2 lembar Daun Jeruk
• 2-3 sdm Kecap Manis
• 1 btr Asam Kandis
• 1/2 batang Sere
• 1 lembar Daun Salam
• 1/2 lembar daun kunyit diikat sebelom dimasukkan dalam kuahnya
• Secukupnya minyak grg tuk menumis bumbu yg dihaluskan

Steps