GuLe KambiNg ala PesisiR

Ingredients

• 500 gr daging kambing, potong sesuai selera
• secukupnya air
• 2 btg serai digeprek
• 100 ml air asam jawa
• bumbu halus:
• 14 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 1/2 sdt cengkeh bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk
• secukupnya garam
• Pelengkap:
• secukupnya bawang goreng
• 2 buah jeruk nipis

Steps

1. Rebus daging bersama daun serai,,
2. Tumis bumbu halus dan masukkan ke dalam rebusan daging,, masak dg api kecil hingga daging empuk,, tambahkan air asam jawa dan garam secukupnyaa..
3. Masak hingga daging empuk,, matikan api,, daging gule nya siap disajikan dg taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.. Mantaaaaap.. Selamat mencobaaa..