Italian Chicken Wings (Sayap Ayam Bumbu Italia)

Ingredients

• 1/2 Kg Sayap Ayam (Potong menjadi 3 bagian)
• 1 buah Brokoli
• 3 genggam Kentang siap goreng (banyak dijual di supermarket)
• Bumbu Italian:
• 6 Sdm Saus Sambal
• 2 Sdt Kecap asin
• 3 Sdm Saus Tiram
• 1 Sdt Kecap Manis
• 2 Sdm Olive Oil
• 1 Sdm Oregano
• 1 Sdm Madu
• 1 Sdm Paprika Powder
• 1 Siung Bawang putih cincang halus
• 1 Sdm Air Lemon
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Lada putih/lada hitam
• Secukupnya Gula
• Bahan Saus:
• Gunakan sisa bahan rendaman untuk membuat saus(bisa ditambahi)
• 1 Sdt unsalted Butter
• 100 ml Kaldu ayam
• Secukupnya Lada putih/Lada Hitam

Steps

1. Potong Sayap ayam, Kentang, dan Brokoli
2. Campur semua bahan bumbu rendaman, campurkan sayap ayam dan marinade selama 45 menit
3. Blanch Brokoli dengan sedikit garam selama 1 menit sisihkan, kemudian Goreng kentang sampai crispy
4. Panaskan oven, kemudian tata sayap ayam di loyang yg sudah di oles minyak, kemudian oven selama 25 - 30 menit dgn api sedang (Medium Low)
5. Untuk saus, tuang sisa bahan rendaman ke dalam teflon, beri kaldu ayam, gula, garam, lada, dan butter pada saat terakhir, koreksi rasa
6. Setelah sayap ayam matang, campurkan dengan saus
7. Ambil piring saji, Italian Chicken wings siap disajikan