Kaldu sumsum sapi

Ingredients

• 1 potong sumsum tulang sapi
• 1 buah kentang
• 2 buah wortel
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun sereh
• 3 lembar bawang daun
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang bombay
• 1 buah tomat
• 1 ruas ibu jari jahe
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 3 gelas air ukuran gelas belimbing
• secukupnya Perasan jeruk nipis

Steps

1. Masukan tulang sumsum bersama 3 gelas air,kemudian didihkan
2. Setelah air mendidih masukan semua bumbu aromatik kedalam panci
3. Setelah tercium aroma wangi dari bumbu aromatik masukan sayuran
4. Terus didihkan dengan api kecil sampai air berkurang hingga mengeluarkan minyak kaldu dan sayuran menjadi empuk
5. Matikan kompor dan biarkan air kaldu dingin dan kemudian saring sehingga di dapat air nya saja
6. Setelah itu kemas kaldu dalam plastik klip kecil dan kemudian bekukan dalam frezeer