Kambing campur masak gulas #kitaberbagi

Ingredients

• 1 kg daging kambing campur up(jeroan, lemak) potong kecil
• 2 batang serei (geprek)
• 5 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• Asam jawa
• sesuai selera Cabe rawit
• 1 sdt merica
• 2 sdt garam
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm gula jawa
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 10 butir bawang putih
• 1 sdm terasi bakar

Steps

1. Panas kan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukan sereh, daun salam, lengkuas, daging kambing, dan semua bumbu kecuali kecap, tambah kan air 500 ml tutup biar kan sampai daging empuk dan air menyusut (jika daging blm empuk boleh ditambahkan air)
3. Terakhir tambah kan kecap manis aduk sebentar, koreksi rasa.