Kikil kaki kambing

Ingredients

• 4 buah kaki kambing
• 5 siung bamer
• 6 siung baput
• 3 biji cabe merah besar
• 3 saset merica butir
• sdikit pala
• secukupnya gula garam n penyedap rasa

Steps

1. Bersihkn kaki dgn dibakar sebentar lalu dikerik bulunya, begitu seterusnya sampai bersih. Kmd rebus sampai matang lalu tiriskan. Buang air rebusan pertama. Kmd stelah dingin,,cuci kembali, potong2 kmd rebus sampai empuk.
2. Haluskan merica pala dan cabe
3. Geprek bamer baput lalu tumis
4. Setelah bamer baput kuning, angkat tiriskn, ganti tumis bumbu yg dihaluskn. Kmd bawang yg sdh digoreng td dihaluskan dan tumis juga bersama cabe merah dan merica tadi, tumis sampai wangi, lalu masukkan rebusan kaki kambing bersama dg kuahnya. Tambahkn garam gula dan penyedap rasa, tambahkn juga cabe kecil dan irisan daun bawang jika suka.
5. Sajikan bersama jeruk nipis dan kecap lebih mantap