Menu lebaran: Tongseng asam kambing lemak #kitaberbagi

Ingredients

• 1/2 kg kambing yang berotot
• 1 btg sereh geprek
• 2 bh daun jeruk
• 1 bh tomat, potong2
• 3 bh belimbing wuluh
• 5 bh cabai potong2
• Bumbu halus:
• 10 btr bawang merah
• 5 btr bawang putih
• Kunyit dikit aja
• dikit Jahe
• secukupnya Laos
• secukupnya Kemiri
• secukupnya Ketumbar
• secukupnya Gula garam dan lada putih

Steps

1. Rebus daging kambing lalu buang airnya. Rebus lagi dengan air yg agak banyak agar daging empuk. Lalu potong2 daging kambing dan sisihkan kaldunya
2. Tumis bumbu halus dengan sereh dan daun jeruk hingga harum. Harus layu ya..biar sedap kalo dmasak.
3. Lalu masukan kaldu kambing dan daging kambing, tomat, cabai dan belimbing wuluh, tambahkan gula garam dan lada.
4. Tunggu hingga air tggl dikit siap dimakan panas.
5. Beri perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng