Mie Goreng Sapi Cuka Jamur

Ingredients

• 1 bungkus mie yang kecil (saya pakainya mie burung dara)
• 1/2 ons daging sapi, rebus lalu potong kecil
• 2 buah wortel, potong panjang
• 1 tangkai seledri
• 2 batang daun bawang
• 1 buah bombay kecil, iris
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm kecap manis bangau
• 1 sdm kecap manis THG
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt cuka jamur
• 1 sdm angciu
• Bumbu halus :
• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam

Steps

1. Rebus mie hingga matang. Sisihkan. (jangan terlalu lembek yaa..)
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bawang bombay, tumis hingga harum.
3. Kocok telur, lalu tambahkan ke tumisan bumbu halus. Aduk hingga menjadi telur orak- arik.
4. Masukkan cuka jamur, kecap asin, kecap manis, angciu dan aduk sampai rata.
5. Masukkan wortel, aduk rata. Tambahkan daging sapi, aduk rata. Tunggu hingga agak layu.
6. Masukkan seledri, daun bawang dan mie. Tambahkan sedikit air. Aduk hingga rata. Kemudian tutup, tunggu hingga masak.
7. Setelah matang, angkat lalu sajikan. Mudah dan simpel kan...