Nasi kebuli daging kambing

Ingredients

• 1/2 kg daging kambing
• 1 kg beras
• 1 buah bawang bombay
• 8 bj cengkeh
• 6 bj kapulaga
• 2 bunga lawang
• 3 cm kayu manis
• secukupnya Garam
• 2 bungkus Santan kara
• 2 sdm margarin
• Secukupnya Bawang goreng
• Bumbu halus :
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt merica
• 1 ruas jari Jahe

Steps

1. Tumis bawang bombay hingga harum dengan mentega lalu masukan bumbu halus
2. Masukkan daging kambing hingga berubah warna lalu tambahkan air,garam masak sampai daging agak lunak lalu masukkan santan kara,,setelah mendidih angkat
3. Cuci bersih beras masukkan beras daging kedalam mejiom cek rasa masak hingga matang
4. Bila belum masak bisa dikukus kembali selama 30 menit
5. Taburi bawang goreng sajikan dengan acar timun untuk menambah rasa