Nasi kebuli rumahan

Ingredients

• 2 canting beras
• 200 gr daging sapi/kambing (potong kecil)
• 1 buah bawang bombai (cincang kasar)
• 8 siung bawang merah (cincang kasar)
• 8 siung bawang putih (cincang kasar)
• 2 siung bawang putih (cincang kasar, untuk menumis daging)
• 350 ml santan
• secukupnya kismis (opsional)
• secukupnya saus tiram
• secukupnya minyak untuk menumis
• bumbu halus :
• 1 sdt lada
• 3 butir cengkeh
• sedikit biji pala
• 2 ruas jahe
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 4 butir kapulaga
• 1/2 buah pekak / bunga lawang

Steps

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bawang bombai, bawang merah dan bawang putih, aduk hingga layu
2. Masukan nasi dan aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan
3. Tumis bawang putih, daging, saus tiram,garam aduk hingga rata dan masak hingga setengah. Angkat dan sisihkan
4. Campur nasi yg sudah ditumis dengan tumisan daging, santan dan kismis kedalam penanak nasi. Aduk hingga rata dan masak hingga matang dan pulen
5. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan atau tanpa menu pendamping