Opor Ayam Nanas

Ingredients

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1 bh kentang, potong kotak kecil
• 1 ltr santan
• 2 lbr daun salam
• 1 btg sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 bh nanas, potong kotak kecil
• Haluskan:
• 1 sdt merica
• 4 btr kemiri
• 5 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 1 sdt ketumbar

Steps

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Tuang santan, aduk rata sampai mendidih dan ayam empuk.
4. Masukkan kentang, garam dan gula pasir. Masak sampai kentang empuk.
5. Terakhir masukkan nanas, aduk sebentar, angkat
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.