Pepes Tahu Daging Sapi

Ingredients

• 2 buah tahu putih ukuran besar, rendam air panas 1/2 jam
• 100 gram daging sapi cincang
• 6 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 3 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah
• 1 ruas kecil kencur
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• Penyedap rasa
• Daun pisang untuk membungkus
• Minyak goreng untuk menumis daging

Steps

1. Tumis daging cincang hingga matang. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, dan kencur. Beri garam dan gula.
3. Haluskan tahu putih. Campur dengan tumisan daging dan bumbu halus. Beri penyedap rasa. Jangan lupa tes rasa.
4. Taruh 1 sdm adonan tahu ke daun pisang. Gulung lalu semat dengan tusuk gigi.
5. Kukus pepesan hingga matang. Biasanya selama 30 menit.
6. Sajikan dengan nasi putih dan sayur bayam.
7. Daging sapi bisa diganti pake teri nasi. Kalo pake teri garam dikurangi biar gak terlalu asin.