Sambel goreng kentang, daging sapi dan pete

Ingredients

• Bumbu halus:
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 bh cabai merah
• 6 bh cabai keriting
• 1 sdm gula putih
• 2 sdt garam
• secukupnya Air
• 3 bh kentang potong kotak dadu digoreng
• 200 gr daging sapi has direbus dulu
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar serai
• Minyak untuk menumis
• 1 papan petai kupas

Steps

1. Bahan-bahan bumbu halus seperti bawang, merah bawang putih, cabai merah, cabe keriting, gula dan garam diblender sampai lembut beri air sedikit
2. Tuang minyak secukupnya lalu masukkan bumbu halus, daun salam dan serai tumis sampai wangi dengan api sedang.
3. Setelah wangi dan berubah warna masukkan daging sapi yg sudah direbus aduk rata.
4. Masukkan kentang yg sudah digoreng, lalu masukkan petai tumis dipinggir sampai harum. Aduk rata sampai bumbu halusnya merata.
5. Angkat dan sajikan sambel goreng dengan nasi putih atau nasi liwet hangat.