Sate Kambing Pedas Manis Gurih 🐐

Ingredients

• 350 gram daging kambing
• 27 btg Tusuk sate (disini saya pake tusuk sate)
• 5 lembar daun pepaya
• secukupnya pembakar dan arang untuk membakar sate
• Bumbu sate bakar :
• 3 sdm kecap bango pedas manis gurih
• sejumput lada bubuk
• 3 sdm air
• Bumbu pelengkap :
• 10 sdm kecap bango pedas manis gurih
• 1/2 sdt lada
• 1 buah tomat iris 8 bagian
• 10 buah cabai rawit iris
• 5 siung bawang merah iris tipis
• 2 lembar daun selada

Steps

1. Cuci bersih daging kambing. Iris kecil2 seukuran jempol.
2. Irisan daging tadi dibungkus daun pepaya dan diamkan kurang lebih 2 jam agar dagingnya empuk. (semakin lama semakin empuk)
3. Daging ditusukkan pada tusuk sate (1 tusuk isi 6 potong daging)
4. Siapkan bakaran sate kemudian bakar sate. Bolak-balik biar gak gosong. Bakar 1/2 mateng dulu.
5. Lumuri bumbu sate kemudian bakar kembali hingga matang. (sebentar saja jangan sampai gosong)
6. Sate sudah matang dan siap dihidangkan.
7. Dimakan dengan bumbu pelengkap biar radanya lebih mantaaaap. Pedas manis dan gurihnya terasa. Enaaaaak bangeeet.