Sate padang #kitaberbagi

Ingredients

• 400 gr daging kambing
• 1 btng sereh geprek
• 1 ruas jahe geprek
• 1 btng lengkuas geprek
• 3 btr kapulaga
• 6 lbr daun jeruk
• 100 gr tepung beras larutkan dg air secukupnya
• secukupnya Garam & gula
• Bumbu haluskan :
• 15 bawang merah
• 5 bawang putih
• Sejempol kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 10 buah cabe rawit
• 1 liter air
• Tusuk sate secukupnya

Steps

1. Cuci daging kambing.potong dadu.sisihkan
2. Tumis bumbu halus.masukan sereh, jahe,lengkuas,kapulaga,dan daun jeruk.
3. Setelah bumbu harum.masukan daging kambing.beri garam dan gula secukupnya.beri air.
4. Masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat daging.tusuk dgn tusukan sate.bakar hingga kecoklatan.sisihkan.
6. Saring air rebusan daging.beri tepung beras yg dilarutkan.masak dng api kecil hingga mengental.
7. Sajikan sate dng siraman bumbu.lebih enak tambahkan bawang goreng.(saya gak pake)