Sate Padang + lontong #KitaBerbagi

Ingredients

• 500 gr daging
• 2 sendok sayur kecil minyak untuk menumis
• Bumbu merebus daging:
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas geprek
• 3 liter air
• Pelengkap tumisan:
• 7 lembar daun jeruk
• 1 tangkai serai geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• Bumbu halus:
• 75 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 100 gr cabe
• 80 gr jahe
• 80 gr lengkuas
• 80 gr kunyit
• 2 sdm bumbu pemasak kambing
• 1 sdm ketumbar bubuk
• Secukupnya garam
• Bumbu kasar di ayak:
• 1/4 sdt adas
• 1 butir pala
• 1 sdt jintan
• 1 sdt merica
• 2 bunga lawang
• 7 butir kapulaga
• 7 butir cengkeh
• Bahan tambahan:
• 200 gr tepung beras
• Lontong:
• 3 kaleng susu beras pulen
• 2550 ml air
• 1 sdt garam
• Secukupnya daun pisang
• Pelengkap:
• Kerupuk jange(kerupuk kulit)/keripik singkong balado dll

Steps