Se’i Sapi Khas Kupang

Ingredients

• 1 daging Se'i Sapi
• 2 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 1/4 Bawang Bombay
• 13 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 1 ikat kecil kemangi, siangi
• 1/2 buah tomat
• secukupnya lada bubuk
• secukupnya saos tiram
• secukupnya kecap manis
• sedikit minyak goreng
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• secukupnya air

Steps

1. Iris daging se'i Sapi nya tipis-tipis atau sesuai selera
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang Bombay, cabai, dan tomat.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang Bombay, sampai harum.
4. Masukkan cabai, setelah matang masukkan tomat
5. Bisa beri sedikit air, biarkan sampai bumbu matang dan air mendidih dan menyusut. (ini bisa di skip) bila tidak ingin ada airnya
6. Masukkan daging Se'i Sapi nya, tambahkan lada bubuk, gula, garam, saos tiram, dan kecap manis. Aduk rata
7. Masak Se'i sebentar saja ±5 menitan agar daging tidak keras. masukkan daun kemangi. Aduk rata
8. Tes rasa
9. Siap di sajikan