SEMUR ARAB (daging kambing)

Ingredients

• 1/2 kg daging kambing (ambil bagian iga)
• 1 sdm merica
• 5 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 3 buah tomat yg merah
• 3 biji cengkeh
• 1 batang kayu manis
• secukupnya kecap sesuai selera
• 1 sdm mentega

Steps

1. rebus daging hingga empuk. sisihkan
2. ulek bawang putih dan merica.
3. rajang miring bawang merah dan tomat
4. lalu tumis bumbu ulekan,bawang merah dan tomat ditambah cengkeh dan kayu manis. tumis hingga harum dan hilang bau mentahnya
5. masukan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging dan digodok sampe bumbu meresap. tambahkan kecap dan garam serta mentega.