Sop kikil sapi dengan pastel ubi

Ingredients

• 300 gr kikil sapi
• 10 butir telur puyuh (optional)
• 200 gr bakso (optional)
• 1 buah Wortel
• 2 buah Kentang
• 100 gr Buncis
• 1 bks Mie jagung
• secukupnya Daun bawang
• secukupnya Korket ubi atau pastel ubi
• Bumbu kuah :
• 5 siung bawang putih
• 1 bks Merica bubuk
• 2 cm jahe
• 3 bh Kemiri
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya Penyedap rasa
• secukupnya Garam
• Bahan cabe  :
• 20 bh Cabe rawit merah
• 2 siung Bawang putih

Steps

1. Iris kikil kotak, rebus kurang lebih 5-10 menit smpai empuk. Tiriskan kikil.
2. Iris wortel, kentang, dan buncis, cuci bersih
3. Rebus telur puyuh dan kupas
4. Blender bumbu Atau di uleg, dan tumis smpai harum. Masukkan ke dalam air mendidih.
5. Masukkan irisan sayur wortel dan kentang dulu, stelah itu masukan buncis, bakso dan telur puyuh yg sudah matang dan kikil aduk rata masukkan penyedap rasa dan garam. Tes rasa.
6. Mie jagung di rendam dengan air suhu ruangan sampai lembut.
7. Sajikan dengan pastel atau korket ubi,mie jagung, taburkan irisan daun bawang dan bawang goreng, tuang kuah sop kikil yg sudah matang.
8. Lebih enak di tambah dengan jeruk limau,kecap manis, dan cabe rawit blender.