Soto Sapi Boyolali

Ingredients

• 1/2 kg daging sapi sedikit lemak, rebus hingga empuk, potong²
• 4 bawang merah
• 6 bawang putih
• 2 cm jahe geprek
• 2 cm lengkuas geprek
• 1 batang sereh geprek
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk purut
• 1 sdt merica
• Garam
• Penyedap rasa (Royco sapi)
• 1,5 liter air kaldu sisa rebusan daging
• Pelengkap :
• Daun bawang
• Daun seledri
• Bawang goreng
• Toge rebus
• Tomat potong²

Steps

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica.
2. Tumis semua bumbu halus dan bahan diatas, kecuali tomat, seledri, penyedap & daun bawang.
3. Masukan air kaldu.
4. Tambahkan penyedap & garam.
5. Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang.
6. Tata dalam mangkuk, toge rebus, daging sapi, seledri, bawang goreng.
7. Tambahkan kuah.
8. Jangan lupa pake sambel yaaaa....