Tongseng Kambing Empuk

Ingredients

• 1,25 kg daging kambing
• bumbu tongseng beli dipasar
• garam scukupnya
• 1 sdm gula
• 1 bks royco sapi
• 2 buah nanas parut
• 1 bks santan kara
• 1 liter air
• 10 buah caberawit merah
• bawang goreng
• 1/4 butir kobis iris
• minyak untuk menumis

Steps

1. Gunakan parutan nanas untuk merendam daging kambing aku dari jam 8pagi sampe jam 11 siang..lalu dipresto kurleb 45 menit..kalau sudah potong dadu
2. Tuang 2sdm minyak ke wajan, masukan bumbu jadi & caberawit..tumis sampai harum
3. Masukan daging aduk2 sampai merata..tambahkan air kurleb 2 gelas tunggu smpai mendidih
4. Tambahkan santan kara aduk2...setelah mendidih tambahkan kobis
5. Sebagai pelengkap tambahkan gula garam royco...icip rasa..sajikan dengan taburan bawang goreng