Tongseng kambing santan

Ingredients

• 1/4 kg daging n tulang kambing,q campur jeroan jg
• 2 gls santan encer
• 5 lbr Daun salam
• Bumbu halus:
• 3 buah Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 1 ruas Jahe
• 1 ruas Lengkuas
• 3 lembar Daun salam
• 1 batang Serai
• Sesuai selera cabai rawit n tomat Irisan
• Secukupnya Kecap
• Secukupnya Minyak goreng
• Secukupnya Gula jawa n garam

Steps

1. Rebus daging,tulang n jeroan kambing,jgn dicuci agar tdk bau
2. Setelah keluar busa buang air rebusan hingga habis,tambahkan air n rebus lg dgn daun salam
3. Setelah air susut matikan,iris daging n jeroan
4. Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan daun salam n serai
5. Tambahkan santan aduk agar tdk pecah
6. Masukkan irisan daging n jeroan,bumbui dg gula,garam n kecap
7. Masak hingga air susut,tambahkan irisan cabai n tomat
8. Sajikan selagi hangat