Tongseng kambing simpel

Ingredients

• 1 piring daging kambing (potong2 kotak)
• Bumbu halus :
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 cabe rawit setan
• 2 cabe merah kriting
• 1 butir kemiri
• Rempah tambahan :
• 1 lembar daun salam
• 2 iris lengkuas
• 2 iris jahe
• gula pasir
• garam
• ladaku
• kecap manis (secukupnya)

Steps

1. Rebus setengah empuk 1 piring daging kambing yg sudah dipotong2 kotak.. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan rempah2 tambahan sampai harum
3. Setelah bumbu tercium harum matang,,lalu masukan daging kambing yg sudah direbus dan ditiriskan,lalu aduk rata sampai bumbu meresap ke daging kambingnya
4. Tuang segelas air ke dalam daging,biarkan mendidih.
5. Masukan gula,garam,ladaku dan juga kecap manis,,lalu ungkeb daging kurang lebih 7 menit,,lalu cicipin rasa
6. Setelah rasa nya pas meresap dan air nya menyusut,, Lalu matikan api dan tongseng siap disajikan.