Tongseng tulang iga sapi

Ingredients

• 250 gr tulang iga sapi rebus sampai dagingnya empuk
• Air rebusan daging
• Bahan yg diulek:
• 3 siung bawang putih
• 5 siunh bawang merah
• 2 bh cabe rawit
• Seruas jahe memarkan
• Duaruas jari lengkuas memarkan
• 1 bh serei memarkan
• 5 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• Secukupnya kol iris sesuai selera
• 1 bh wortel iris korek api
• Secukupnya cabe rawit
• secukupnya Gula, garam
• 1 sch masako sapi
• 2 sdm santan kara

Steps

1. Panaskan minyak, tumis bahan yg diulek sampai harum
2. Masukan jahe, lengkuas, serei tumis sampai harum, masukan jg daun jeruk dan salam
3. Tuang air rebusan daging dan tulang iga
4. Masak hingga meresap, masukan gula,garam, masako, santan koreksi rasa.
5. Setelah dirasa matang masukan wortel
6. Lalu masukan kol dan tambahan cabe rawit, boleh diiris boleh juga satuan.