🐄Rendang Daging Sapi 🐄

Ingredients

• 1 kg daging sapi
• 2 butir kelapa parut ambil santannya
• 20 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar (bisa ditambah sesuai selera)
• Seruas lengkuas
• Seruas jahe
• 2 sdt ketumbar
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun kunyit
• Sereh geprek
• 4 sdt peres garam
• 1 royco sapi

Steps

1. Potong daging, cuci tiriskan
2. Peras kelapa parut
3. Halusnya bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas)
4. Rebus santan dan bumbu halus, aduk hingga mendidih. Masukkan daun jeruk, salam, kunyit dan sereh. Aduk terus. Masukkan daging.
5. Beri garam dan royco. Aduk terus hingga matang. (Saya pakai panci presto. Tutup panci prestonya. Tunggu hingga 25 menit sejak panci berdesis. Setelah uapnya habis. Pindah ke wajan. Aduk terus hingga kuah saat.)
6. Angkat. sajikan.....